Ingredienser:
* 1 l melk (eller vann)
* 1/2 klump med fersk gjær
* ca 100 gr smør/margarin
* 2 ts salt
* 1 ts sukker
* 250 gr / 6 dl havregryn
* 200 gr / 3 dl sammalt hvete grov
* ca 1 kg / 2 l hvetemel
Bland sammen det tørre, men spar noen dl av hvetemelet.
Hvis du vil ha litt grovere (eller finere) rundstykker er det bare å erstatte litt av hvetemelet med samalt hvete eller kli.
Smelt smøret og ha i melka. Varm opp til kroppstemperatur. Hell et par dl over i et litersmål og bland ut gjære i denne. Hell så alt det våte over i det tørre og elt deigen. Deigen skal bli relativt fast, juster med resten av hvetemelt.
La deigen heve i 30-60 minutter.
Dette er nok til 36 rundstykker så del deigen i 3 - en del til hvert brett.
Rull ut hver del til 12 rundstykker.
Hev rundstykkene på plata i 30-60 minutter før de stekes midt i ovnen i 10-12 minutter på 225 grader.