Pommes Frites

Pommes Frites passer som tilbehør til blåskjell og er enkelt å lage.

1 liter med solsikkeolje

8 poteter

Kutt potene i passende staver og vask stivelsen av potene i et dørslag. Tørk potetene med et kjøkkenpapir.

Hell olje i en jerngryte sammen med potetene og varm opp til ca. 180 grader. 

Pommes frites er vel klar etter en 20 minutters tid når de er blitt gyllenbrune. Bruk en hullskje for å "fiske" opp potetene. La de renne av seg på et kjøkkenpapir.
Litt maldonsalt før servering?

NB: Sikkert lurt å følge litt med oljen og ha et lokk tilgjengelig hvis noe uforutsett skulle inntreffe.